Az aromatornyos pálinkafőzők alkalmasak kisüsti pálinkafőzésre és használhatjuk külömböző gyógynövények hatóanyagainak kinyerésére. Növények Illóolajának lepárlására, valamint pálinka ízesítésére is. Ha aromatoronyba gyümölcsöket helyezünk, és a pálinkát átpároljuk a gyümölcsökön a párlat átveszi a gyümölcsök ízét, illatát és így zamatosabb pálinkát kapunk. Helyezzünk gyógynövényeket az aromatoronyba, vizet vagy pálinkát átpárolva rajta. Értékes illóolajokat tudunk kinyerni. A növények nem érintkeznek közvetlenül a forró üsttel, vagy folyadékkal, így nem károsodnak az értékes hatóanyagok, illóolajak. Rózsavíz készítése: Tegyen az aromatoronyba rózsaszirmokat és desztillálja vízzel. Az eredménye igazi illatos rózsavíz lesz.